Objetivo general

Los azúcares son un tipo de hidrato de carbono que por su estructura química simple, se caracterizan por pasar rápidamente a la sangre para transformarse en energía o ser depositados como reserva, de acuerdo a la necesidad del individuo.
Los "azúcares intrínsecos" están naturalmente presentes en los alimentos tales como la leche, vegetales y frutas; y los "azúcares extrínsecos" son aquellos que agregamos a través de la miel, dulces, jaleas o azúcar.